年末買い物特集 旨い魚を探しに市場へ行く！

紹介者
永窪さん
金井さん
(昭和食品)
築地は、全国から多種多様な魚が集まる日本最大級の魚市場。江戸時代からの歴史を持ち、約400店舗が立ち並びます。お店の人との会話を楽しみながら、納得のいく買い物をしてくださいね！

全国各地から、さまざまな魚が集まるのが築地の良いところ。なかでも、この時期は鮭がおススメです！　師走に近づくにつれ、場外市場の塩鮭屋は活気づきます。じつは、鮭にも時鮭、紅鮭、秋鮭と、色々な種類があるんです。市場に見にきてくださいね！

新鮮な鮭、鯛、鮪を使った海鮮茶漬け。冬の旬の素材をつかったお茶漬けは、身も心も温まります♪　築地では鮮魚のほかにも、お茶漬けの材料は何でもそろいます！　あなただけの“オリジナル茶漬け”作りを楽しんでみてください。

【材料】
お好みで…

• 海鮮
  （鮭、鯛、鮪、筋子など）
• お茶
  （緑茶、ほうじ茶など）か、出し汁（昆布、鰹節など)
• ご飯
  （炊きたてでも、冷や飯でも）
• 薬味
  （シソの葉、三つ葉、アサツキ、ミョウガ、ワサビなど）
• 乾物
  （切昆布、鰹節など）
• その他
  （胡麻、漬物、梅干、海苔、佃煮など）

【作り方】