観光楽地図トップページへ

 観光楽地図とは

年末買い物特集 旨い魚を探しに市場へ行く！

今年も残すところあと少し。
すっかり寒くなり、お歳暮、お鍋と魚が活躍する季節ですね。
そんな冬には欠かせない魚が水揚げされて、すぐ店に並べられる魚市場。
普段の生活ではあまり馴染みがないかもしれませんが、一般の人でも新鮮で安く、
「旨い魚」を買うことができるんです。
今年の冬は「旨い魚」を探しに市場へ足を運んでみませんか？

あなたの取材してほしい場所を教えてください！
アンケートはこちら！

愛知県 名古屋市 柳橋中央市場 丸中食品センター 「柳橋中央市場は、名古屋駅前に約350店舗。その中核的存在の卸売市場」

おすすめ時間帯 8:00〜10:00

紹介者
安藤　東元社長
名古屋駅前の都心一等地にあり、一般客からも親しまれる市場です。市場ですので、水にぬれても大丈夫な格好で来てくださいね！　早朝は 業者で込み合うため、8時以降から閉店になる10時までに利用するのがおススメです。

フグ

新鮮なフグです！　当市場では、家に帰ってすぐ料理ができるよう、毒を抜いたフグを各種取りそろえています！　外食すると名古屋では1人前1万円はする高価なフグも、11月下旬のこの時期は一匹4人前で4000円ほど。お手ごろで美味しいフグを、ご家庭で楽しんでくださいね♪

フグ鍋

豪華！水炊きの“フグ”版です。寒いこの季節、お好みの豆腐や野菜の入った「フグ鍋」で温まってください。じつは、フグの味を引き立てるのは美味しい“ポン酢”なので、市場で一緒に探していってくださいね。

【材料】
4〜5人分

  • フグ…1匹
  • 昆布…5cm一枚
  • 水…1Ｌほど
  • 絹ごし豆腐…適量
  • 好みの鍋野菜
    （春菊や白菜、ネギなど）…適量
  • その他
    （マロニー、〆にご飯など）…適量
  • 美味しいポン酢

【作り方】

1

鍋に水と昆布を入れ火にかけ、沸騰したら昆布を取り除く。

2

好みの野菜、豆腐などの具は、適当な大きさに切る。

3

火が通りにくい具から順に入れる。

4

火が通ったら、美味しいポン酢で召し上がれ♪